Poche -Recommend-

　　● ベトナムコーヒー

　　　ベトナムは、かつてフランスの植民地でした。
　　　今でも街並みや生活文化の中にその名残が残っているそうで．．．
　　　パリパリのフランスパンと、おいしいコーヒーもそのひとつ。

　　　アルミフィルターでいれた濃い目のコーヒーがコンデンスミルクと一緒になると
　　　まろやかな味わいになります。
　　　暑い国での甘い味は、疲れを吹き飛ばしてくれるのでしょうね。

　

	← コンデンスミルクを入れたグラス（カップ）の上に、アルミのフィルターをセットし、コーヒーのしずくがぽたぽたと落ちるのをしばらく待ちます。この時間もいい感じ。	このフィルターはなかなかの優れもので、一人分のコーヒーを手軽にいただくにはもってこいです。日本では雑貨店やカフェで１セット２００円くらい。現地では３０円位とか．．．

ベトナム語ではカフェ　スア　ダー（ca phe sua da）といいます。		← 出来上がったものをスプーンで混ぜ、氷の入ったグラスに注げばベトナム風アイスコーヒーに。
	← フィルターはこのように分解できます
	→ これはベトナム製のコーヒー豆ですが深炒りのものなら良さそう

　　　★濃くいれたコーヒーにコンデンスミルクを入れるだけでも、雰囲気は味わえるかも。
　　　　独特の風味を、一度お試しあれ！
　　　　


■おいしいが一番！　=お気に入りの味わうことのご紹介です=